Desde el año 2018 se celebra el Día Internacional de la Inocuidad de los Alimentos. Entidades como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial para Salud (OMS), asumieron el cargo otorgado por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) para supervisar y apoyar la labor. ¿El fin? Sensibilizar a los países y a las personas acerca de la importancia que representa la inocuidad de los alimentos a nivel mundial.
Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), uno de los objetivos de la conmemoración de la fecha es también ayudar a prevenir, detectar y trabajar en los riesgos transmitidos por los alimentos, ayudando a cumplir con la seguridad alimentaria, la salud humana, la agricultura, la prosperidad económica, el acceso a los mercados, desarrollo sostenible, entre otros más. Los invitamos a conocer más detalles acerca de este artículo ingresando en el siguiente enlace: