¿Cómo las BPM´s pueden hacer más competitiva una empresa de alimentos?
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son procedimientos que se encuentran incluidos en el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA) lo cual son obligatorias para las empresas que comercializan sus productos alimenticios más competitivos con normas de inocuidad y calidad.
De esa cuenta, la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT ha organizado un taller práctico de Buenas Prácticas de Manufacturas, el próximo 14 de noviembre de 2018.
Durante una jornada intensiva se darán a conocer las condiciones que deben cumplir las empresas, taller de limpieza, equipo y utensilios, control en el proceso y la producción (materias primas y agua, operaciones en manufactura, envasado, documentación y registro), entre otros.
Solicite mayor información con Patricia Mazariegos al correo electrónico: patricia.mazariegos@agexport.org.gt
