El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA, en coordinación con la Corporación de Exportadores de El Salvador, COEXPORT, y su programa AgroCAFTA, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, y el Programa de USAID para el Desarrollo de las PYMES, con la ayuda del Sector Agrícola de AGEXPORT, desarrolló el primer Taller Público Privado Regional, llamado: Primer taller público privado regional para evaluar el impacto de la Normativa propuesta por FSMA a las exportaciones hacia Estados Unidos.
Este taller, a través de una reunión virtual, reunió a los seis países de la región, entre ellos Guatemala representada con la participación de exportadores de frutas, vegetales, alimentos y delegados del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), para discutir aspectos fundamentales de la normativa, Ley de Modernización de la Inocuidad de Alimentos, enfocado en productos manufacturados y agrícolas.
La nueva ley destaca el cumplimiento de estándares de prevención para instalaciones donde se procesan e incluso almacenan alimentos, así como también la frecuencia de las inspecciones, una cultura de establecimiento de registros y documentación, y la capacidad de respuesta ante retiros y prohibiciones, todo esto con la finalidad de realizar un análisis de riesgo integrado desde la finca hasta el consumidor.
Mediante un intenso ejercicio de análisis y comentarios en mesas de trabajo, se logró consensuo la conformación, por cada país, de un foro de consulta permanente, con la participación de actores públicos y privados, liderados por Federación de Cámaras y Asociaciones de Exportadores de Centroamérica, Panamá y el Caribe (FECAEXCA), que dé continuidad a las acciones iniciadas en el Primer Taller.
Como parte de los resultados del taller se requiere más precisión a la FDA sobre los métodos y alcances de regulación, incluir el transporte como objeto de rastreabilidad, solicitud de apoyo de expertos para la certificación de laboratorios y promover programas de capacitación a los diferentes actores de la cadena.
