Dieciocho empresas de la cadena productiva de apicultores, acopiadores, procesadores y exportadores de miel de abejas, integran el Comité Apícola de AGEXPORT, busca incrementar la oferta exportable de miel, promoviendo una apicultura responsable, sistemas de inocuidad y calidad, así como también la diversificación hacia otros productos apícolas como el propóleo.
En este sentido, con el apoyo de programa Al Invest, se está llevando a cabo un estudio a cerca de las concentraciones de Glicerina en la miel de abejas, como un parámetro de calidad del producto en el mercado internacional, el cual está generando información útil para mejorar los procedimientos de envío de muestras al extranjero.
Al mismo tiempo se está realizando una asesoría técnica por parte de expertos nacionales quienes darán seguimiento a la implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en centros de acopio y del sistema HACCP en plantas de procesamiento de miel de abejas con la finalidad de fomentar el cumplimiento de las normas nacionales e internacionales de higiene e inocuidad.
En los años 2011 y 2012, se trabajaron estas asesorías técnicas con expertos de países como Argentina y México.
En los últimos años las exportaciones de miel Guatemalteca se estiman en 2,200 toneladas métricas al año y un valor FOB (valor de mercado en las fronteras aduaneras de un país de las exportaciones de mercaderías y otros bienes) de 6 millones de dólares siendo el 80% de las exportaciones destinadas al mercado Europeo.
