La Comisión de Frutas de AGEXPORT con el apoyo del Programa de Capacitación en Inocuidad Alimentaria y Sostenibilidad Agrícola (FAST) del USDA/FAST  inició este 23 de julio de 2018 el Programa de capacitaciones sobre Inocuidad Alimentaria para productores y exportadores de frutas frescas con destino a  Estados Unidos.

El programa tiene como objetivo dar a conocer la norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos según la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA por sus siglas en inglés), la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta /rancho /granja/finca haya terminado exitosamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la FDA.

Durante la primera capacitación participaron más de 50 productores de mango, berries, cítricos, rambután, aguacate, entre otros quienes conocieron sobre el proceso de inocuidad para exportar un producto de alta calidad al mercado de Estados Unidos así como los controles preventivos para la producción de alimentos, temas que estuvieron a cargo del  experto en Inocuidad Alimentaria Dr. Sergio Nieto-Montenegro. (Produce Safety CTS México).

Como parte del programa, AGEXPORT y USDA/FAST  realizarán tres capacitaciones sin costo en el interior del país, siendo los departamentos seleccionados: Zacapa, Chimaltenango y Retalhuleu. Los participantes al finalizar la capacitación obtendrán la  certificación sobre inocuidad alimentaria  ante FDA, además podrán optar al certificado emitido por la Association of Food and Drug Officials (AFDO) por un costo adicional.

La Comisión de Frutas de AGEXPORT invita a los productores de frutas a nivel nacional para que participen en estas capacitaciones:

• * Miércoles 25 de Julio, INTECAP Zacapa (Calzada Instituto Adolfo V. Hall de Oriente) de 8am. a 5pm.
• * Viernes 27 de Julio, INTECAP Retalhuleu (Km. 192 Carrt. A Champerico Retalhuleu) de 8am. a 5pm.
• * Lunes 30 de Julio, Asociación de Artesanos AJ QUEN (Carretera Interamericana Km. 56, Chimaltenango) de 8am. a 5pm.

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