La Comisión de Cafés Diferenciados de la Asociación Guatemalteca de Exportadores -AGEXPORT-, un grupo de caficultores comprometidos con la calidad y sostenibilidad de sus empresas, cuenta con oferta de café de Guatemala. Un ejemplo de ello es Chica Bean, una empresa que exporta el sabor del café diferenciado guatemalteco a los paladares del mundo.
Retos para productores de café
Actualmente, los productores enfrentan, cada día, los intermediarios que compran su cosecha a un precio bajo. Entre los retos que enfrenta el mercado es que el producto gana valor al momento de ser tostado, sin embargo, dichas ganancias no son percibidas por quienes sembraron las semillas. Además, el proceso para mejorar la calidad se lleva cabo, mayormente, en países que cuentan con una excelente infraestructura.
Creación de Chica Bean
Josué Martínez y Abbigail Graupner, comprendiendo los retos para los productores y la importancia de producir café de calidad, decidieron fundar Chica Bean, una tostadora que distribuye el producto por medio de redes sociales. Actualmente, los principales clientes de la empresa están ubicados en Estados Unidos.
Chica Bean paga precios de forma justa a 18 productoras. ¿Cómo? La clave es que el fruto se siembra, se cosecha y se tuesta en la misma región, ofreciendo un producto de calidad y generando empleos vinculados al mercado cafetalero.
“La empresa está enfocada en mujeres. Se cree que el proceso de tueste es una actividad predominante para hombres, sin embargo, a través de mentorías y capacitaciones, formamos a la primera mujer tostadora de Guatemala”, indicó Abbigail Graupner, Directora de Desarrollo Internacional de Chica Bean.
Comisión de Cafés Diferenciados de AGEXPORT
Los socios de la Comisión ofrecen gran biodiversidad genética de variedades, tales como: Bourbon, Catuai, Geisha, Pache Coliz, Pacamara, Maragogipe, entre otras, satifaciéndo el paladar de los consumidores.
Los socios tienen la capacidad para ofertar micro lotes, contenedores de café especial, de oro y tostado.
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Foto portada: José Alberto Molina.
